Op zoek naar een heerlijk banaan chocolade cake? Zie hieronder of zie recept voor gebakken banaan.
Ingrediënten
Voor deze heerlijke banaan chocolade cake heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 2-3 rijpe bananen – Deze zorgen voor een natuurlijke zoetheid en een zachte textuur in de cake.
- 150 gram zachte boter – Dit maakt de cake lekker luchtig en smeuïg.
- 200 gram suiker – Voor de perfecte balans tussen zoet en hartig.
- 100 gram pure chocolade – Voor een rijke chocoladesmaak.
- 300 gram zelfrijzend bakmeel – Dit zorgt ervoor dat de cake mooi rijst.
- 3 eieren – Deze geven de cake structuur en helpen bij het rijzen.
- 1 snufje zout – Voor een subtiele smaakversterking.
- 80 gram pecannoten – Voor een knapperige bite en extra smaak.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
- Vet een cakevorm in met een beetje boter, zodat de cake niet blijft plakken.
- Smelt de boter en laat deze iets afkoelen voordat je hem gebruikt.
- Klop de suiker en de eieren luchtig in een grote kom tot het mengsel licht en schuimig is.
- Voeg de gesmolten boter en de geplette bananen toe en meng goed door elkaar.
- Meng het zelfrijzend bakmeel met een snufje zout en spatel dit voorzichtig door het natte mengsel tot het goed gemengd is.
- Hak de pure chocolade in kleine stukjes en voeg deze toe aan het beslag voor een heerlijke chocoladesmaak.
- Hak ook de pecannoten grof en roer deze samen met de stukjes banaan door het beslag voor extra textuur.
- Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant iets glad.
- Bak de cake in de voorverwarmde oven in ongeveer 60 minuten goudbruin en gaar.
- Controleer met een satéprikker of de cake gaar is; deze moet er schoon uitkomen.
- Laat de cake even afkoelen in de vorm voordat je hem op een rooster stort om verder af te koelen.
Variaties en tips
Wil je wat variatie in je banaan chocolade cake? Probeer dan eens deze tips:
- Vervang de pure chocolade door karamel zeezout chocolade voor een verrassende twist.
- In plaats van pecannoten kun je ook walnoten, amandelen of andere noten gebruiken voor een andere smaak en textuur.
- Voeg een beetje vanille-extract toe aan het beslag voor een extra smaakdimensie.
- Gebruik een andere soort fruit, zoals appels of peren, in plaats van bananen voor een geheel nieuwe smaakervaring.
Presentatie en resultaat
Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem serveert voor het beste resultaat. Snijd de cake in plakjes en serveer met een kopje koffie of thee voor een heerlijke traktatie. Garneer de cake met een beetje poedersuiker of een schep slagroom voor een feestelijke touch. Deze luchtige en zachte cake, met de heerlijke smaak van banaan en chocolade, is perfect als dessert voor een feestje of gewoon als een lekkere snack.